AWAT NA SA MAALAT
- Isang kutsaritang asin lang o mas konti pa dapat sa isang araw
- 1 tsp salt = 6 g NaCl (sodium chloride)
- 1 tsp salt = 2.4 g Na (sodium)
01
Bawasan o iwasan ang paggamit ng asin, toyo, patis o bagoong sa pagluluto ng pagkain.
Subukang gumamit ng spices, herbs, lemon, bawang, luya, suka.
02
Basahin kung “low salt” ang nakasulat sa pakete ng pagkain.
Masanay na magbasa ng label ng pagkain. Subukang gawin ito sa susunod na pagpunta sa grocery. Low salt na maituturing kung 0.3 g salt o 0.1 g sodium o mas mababa pa ang laman sa bawat 100 g ng pagkain. Kung sa label ay 400 mg pataas ang sodium ay “high sodium” ang pagkaing ito, at huwag tangkilikin. Awat na sa maalat!
03
Alisin sa hapag kainan ang lalagyan ng asin (salt shaker), toyo, patis o bagoong.
Huwag na ring maglagay ng lalagyan ng sawsawan. Dapat sana ay tama na sa panlasa ang nalutong pagkain, at hindi na kailangang magdagdag ng patis o toyo habang kumakain. Kalaunan, masasanay din ang panlasa sa mas matabang na pagkain.
04
Mas magandang magluto gamit ang mga sariwang sangkap kaysa gumamit ng mga mix na kadalasan ay mataas ang sodium.
Halimbawa, mas mataas ang sodium ng mga ready-made na pasta sauce at nakalata na sopas.
05
Huwag madalas kumain sa labas o sa mga restawran.
Mas puwede kasing timplahin o mabawasan ang alat sa pagluluto kung lutong bahay.
06
Palitan ang mga “high sodium” na pagkain ng mga pagkaing mababa ang sodium.
Imbes na pinausukan, inasinan, o nakalatang karne tulad ng bacon, ham o sausages, palitan ito ng sariwang karne. Imbes na regular o processed cheese, cheese spread o cottage cheese, palitan ito ng cream cheese, ricotta cheese o mozarella cheese. Piliin ang unsalted na popcorn, chips at crackers. Kumain ng sariwang isda kesa mga isdang tinuyo o dinaing.
07
Bawasan ang paggamit ng ketchup, mustard at salted butter o margarine.
Puwedeng palitan ng suka, mayonnaise o unsalted na butter o margarine.